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Vitae Langhe Bianco

Langhe DOC

REGIONE

map-pin Piemonte

ANNATA

2015

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 8,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

  • Tutte le offerte di questo venditore hanno Spedizione Gratuita.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Floreali
Abbinamenti: Antipasti, Pesce
Vitigni: Müller Thurgau
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Bicchiere di Servizio: Renano
Temperatura di Servizio: 10-12°C

Descrizione Vitae Langhe Bianco

Il Vitae Langhe Bianco, prodotto nelle cantine dell'azienda vitivinicola Federico Ferrero, nasce da una ditta con una lunga storia vinicola, risalente alla fine dell'800, stanziata nella zona di Mango, località Gala. I vitigni sono collocati nella tenuta Moscato, situata presso uno dei territori nazionali più importanti per i vini, infatti a conferma della sua elevata qualità riporta l'etichetta Langhe DOC. L'allevamento della coltivazioni segue il metodo classico del cordone speronato a potatura Guyot, con densità d'impianto di 4.500 ceppi per ettaro, ad un'altitudine di circa 550 metri rispetto al livello del mare. Il suolo è morenico, con presenza di formazioni argillose, calcaree, scheletro, tufacee e varie sostanze minerali. Il clima temperato facilita la maturazione dell'uvaggio in primavera, consentendo agli acini di conservare tutti gli aromi tipici. L'uva adoperata per questo vino è il Müller Thurgau, la vendemmia è entro la prima decade settembre, raccolta manualmente in ceste di legno, selezionata in cantina per usare i grappoli migliori. Segue la diraspatura e la pressatura con macchine a pigiatura soffice, il mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata. Vengono aggiunti lieviti naturali e la fermentazione prosegue per 8-10 giorni, appena il vino viene separato dai residui, riposa per 3 mesi. Affina inizialmente in acciaio e successivamente in bottiglia.
Il Vitae Langhe Bianco si presenta in bottiglia con un tipico colore giallo paglierino intenso, appena versato nel calice assume dei riflessi verdognoli. Esprime al naso un perlage deciso di frutti, come la mela golden, la pera gialla e l'ananas, seguiti da sentori di fiori bianchi di campagna, con note di pepe bianco e aromi naturali. In bocca è fresco, sapido e amabile, la sua struttura rende il palato vellutato ed è leggermente amarognolo. Si percepiscono i sapori fruttati, accompagnati da accenni di spezie. Il finale è appagante e durevole, con un retrogusto soddisfacente. Questo vino è consigliato come aperitivo di fine pasto, assieme a dessert, come dolci secchi e pasticceria, oppure accompagnando antipasti di pesce. Perfetto il suo abbinamento con carni bianche alla brace, alla griglia e al forno. Ideale con molluschi, primi piatti a base di pesce, carpacci leggeri, minestre, zuppe e formaggi freschi a pasta molle. La sua temperatura di servizio è tra 10 °C e 12 °C, da offrire preferibilmente in un bicchiere a corpo stretto.

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