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Vitis

Barbera d'Asti DOCG

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Tenuta La Meridiana

ANNATA

2016

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 7,90 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

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  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Bianche, Formaggi, Antipasti
Vitigni: Barbera 100%
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Vitis

Vino e Cantina: barbera al 100% per questo rosso fresco e fruttato dell’Azienda Vitivinicola Tenuta La Meridiana, vinificato parte in acciaio e parte in legno.
Vitis è una Barbera d’Asti DOCG dal carattere forte e deciso, con un’identità territoriale ben precisa, giocata sulla freschezza e l’espressione dello splendido terroir piemontese.
Vitigni: barbera
Suoli: calcareo-argillosi, tipici del territorio astigiano. I vigneti della Tenuta La Meridiana vantano esclusive esposizioni solari, terreni particolarmente vocati e ricchi di microelementi e una buona protezione garantita dalle Alpi. Queste preziose caratteristiche pedoclimatiche influenzano positivamente la coltivazione della vite, che in questo vigneto, allevato a barbera, offre uve di eccellente qualità e tipicità gusto-olfattiva.
La vigna da cui si ottengono i grappoli di barbera utilizzati per questa Barbera d’Asti DOCG sono esposti a sud e producono circa 90 quintali di uva per ettaro.
Vinificazione: le uve sono raccolte a mano, con una selezione in vigna per garantire la qualità e l’integrità dei grappoli. Quindi fermentano a temperatura controllata per circa 20 giorni, con seguente fermentazione malolattica svolta. L’affinamento avviene per diversi mesi in legno, in carati usati da 225 litri e prosegue in acciaio sulle fecce fini. Segue un ulteriore riposo in bottiglia di 3 mesi circa per stabilizzarne al meglio aromi e sapori.
Descrizione sensoriale: rosso rubino intenso alla vista. Al naso si sviluppa su piacevoli e croccanti tonalità fruttate e floreali, di ciliegia, lampone e viola, con delicate sfumature speziate sullo sfondo. Bocca fresca e tesa, caratterizzata da un sorso agile e scattante, di ottima bevibilità e lunghezza fruttata.
Abbinamento: fresco e gradevole, con una beva intensa e di spiccata personalità, Vitis è il vino perfetto per accompagnare affettati e salumi del territorio, come il salame cotto, il Bisecon e i salamini Cacciatori.
Ottimo anche con primi e secondi di terra e a base di carne, come tagliolini al ragù, carni bianche e pollame.
Da servire alla temperatura di 16-18 °C per esaltare l’elegante profilo gusto-olfattivo e garantire un sorso fresco e agile.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Rosso rubino con riflessi violacei e vivaci segno di grande gioventù

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

Frutta rossa croccante come ciliegia e lamponi; leggere note floreali che ricordano la viola; finale leggermente pungente.

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Bocca tesa ed asciutta; gioca tutto sull'acidità della barbera; buona bevibilità e media persistenza

Sommelier Alma - A.I.S, Sommelier A.I.S. dal 2010

Corso d'aggiornamento sommelier senza frontiere tenuto da Gianluca Bonera e Luisito Perazzo. Master Sommelier Alma-ais dal 2015. Collaborazioni con diversi produttori, a livello di comunicazione e divulgazione del prodotto e del territorio. 2015 viaggio formativo in Borgogna. 2016 periodo tesi/stage da produttori di vino di territorio (Fulvio Bressan(Go), La Stoppa (Pc), Nino Barraco (Tp), Emidio Pepe (Te), Oasi degli angeli (Ap), Terre a mano (Gr), Principiano (Cn), Walter de Batté (Sp).

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