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Z Prosecco Brut

Prosecco DOC

Zardetto
Veneto
  • Bottiglia 0,75 L 8,90

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti, Fritture
Vitigni: Glera 100%
Gradazione Alc.: 11,5%
Temperatura: 6-8°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

Z Prosecco Brut

Il Prosecco Doc viene prodotto in Veneto e parte del Friuli Venezia Giulia. Un vino bianco fresco e piacevole. Per la sua produzione vengono utilizzate le uve Prosecco, denominate Glera per distinguere il vitigno dal vino. Tracce documentali della coltivazione nell'area delle uve Glera, nome che indica un'uva dai grappoli grandi e lunghi e acini giallo-dorati, risalgono al 1900. Ma probabilmente la coltivazione è riconducibile ad epoche più lontane. E perché il Prosecco possa fregiarsi del titolo Doc, il disciplinare prevede l'85% di uve Glera minimo, cui si aggiungono altri uvaggi locali in proporzioni variabili: Il Verdiso, la Bianchetta trevigiana, la Perera, lo Chardonnay, il Pinot bianco, il Pinot grigio ed il Pinot nero vinificato in bianco. Per quanto riguarda i luoghi di produzione, questi si trovano tutti su delle colline con clima temperato. Diversamente da altri vini bianchi del Veneto, il Prosecco si presta maggiormente alla consumazione immediata, ad appena 1 anno dalla vendemmia. Il Prosecco viene prodotto con un metodo chiamato Charmat che prevede la rifermentazione in bottiglia o autoclave. Grazie a questo metodo riusciamo ad avere diverse tipologie di Prosecco. Esiste infatti il tranquillo, il frizzante e lo spumante.

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