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I Vini Austriaci

L’Austria produce principalmente vini bianchi secchi. La vera eccellenza la raggiunge nei vini dolci, considerati tra i migliori vini da dessert al mondo.

La nostra selezione

L’Austria rientra tra i primi venti paesi produttori di vino e il consumo pro capite tra gli austriaci è di 34 litri. A implementare la coltivazione della vite fu la popolazione dei Celti ma a farla continuare furono i Romani che bevevano il vino in quanto parte della loro cultura e poi era una provvista per le legioni romaniche. In seguito i barbari distrussero le viti, ripristinate poi dai monaci verso le terre di Krems, a Ovest di Vienna. Seppur confinante con la Germania, l’Austria ha un clima sufficientemente caldo per il raggiungimento della maturazione ideale per vini corposi e robusti. L’80% della produzione è di vini bianchi e le uve maggiormente coltivate sono ovviamente quelle a bacca bianca come Furmint, Chardonnay, Grüner Veltliner, Muskateller (Moscato Bianco), Neuburger, Weissburgunder (Pinot Bianco) e Welschriesling (Riesling). Tra le uve a bacca rossa troviamo invece il Blauburgunder (Pinot Nero), Blaufränkisch che è la più utilizzata, Cabernet Sauvignon e Zweigelt. Le zone più interessate alla coltivazione delle viti sono quelle della Bassa Austria e il distretto più famoso è Wachau. Da menzionare è Vienna, unica capitale al mondo nella cui periferia si estendono vigneti dai quali si realizzano ottimi bianchi tra cui il Gemischter Satz, un vino tradizionale austriaco.

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